كحك العيد بالعجوة: تجربة شهية تمزج بين التقاليد والطعم الفريد، تعتبر حلوى كحك العيد من أبرز الحلويات التي لا غنى عنها في احتفالات عيد الفطر المبارك، ولكن هل جربت يومًا كحك العيد بالعجوة؟ إذا لم تكن قد جربته بعد، فإنك تفوت على نفسك تجربة شهية ومميزة تمزج بين التقاليد الشرقية والطعم الفريد للعجوة.
ما هي العجوة؟
العجوة هي ثمار التمر المعسلة التي يتم طحنها إلى عجينة لينة، وتستخدم عادة في تحضير العديد من الحلويات والمأكولات الشرقية التقليدية تمتاز العجوة بنكهتها الغنية والحلاوة الطبيعية التي تضيفها إلى أي وصفة تستخدم فيها.
مكونات كحك العيد بالعجوة:
– 3 كؤوس من الدقيق الناعم.
– 1 كوب من السمن أو الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
– 1 كوب من السكر الناعم.
– 1 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
– 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
– 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
– 1 كوب من العجوة المعسلة (مطحونة).
طريقة تحضير كحك العيد بالعجوة:
1. في وعاء كبير، قم بخلط السمن أو الزبدة مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
2. أضف الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا إلى الخليط واخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. أضف ماء الورد وماء الزهر إلى العجينة واستمر في العجن حتى تتماسك العجينة بشكل جيد.
4. أضف عجينة العجوة المعسلة إلى العجينة وقم بالعجن جيدًا حتى تتماسك العجينة وتتداخل مع العجوة.
5. شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صواني الخبز المبطنة بورق الخبز.
6. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضع الصواني في الفرن واخبز الكحك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
التقديم والاستمتاع:
اتركي الكحك ليبرد قليلًا قبل التقديم، وقدميه مع فنجان من القهوة العربية الساخنة أو الشاي الأخضر لتستمتع بنكهته الفريدة والرائعة في أجواء الاحتفال بعيد الفطر المبارك.
ابتكار لذيذ يعزز تجربة الاحتفال:
باستخدام العجوة في تحضير كحك العيد، يمكنك تقديم لمسة مميزة وشهية لضيوفك وأحبائك خلال احتفالات العيد. استمتع بتجربة جديدة ومثيرة للذوق، وشاركها مع الأخرين لتضيف عنصرًا جديدًا ومميزًا إلى تجربة الاحتفال بالعيد.
المصدر: بوابة الفجر
