منوعات

طريقة عمل السبرنج رول باللحمة المفرومة بالفرن

رول أرز

وهي من أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها على الطاولات والباقات ، والسبرينج رولز عبارة عن شيبس محشو بالخضار أو قطع الدجاج أو اللحم المفروم أو الجبن أو أي نوع من الحشوات المفضلة ويمكن طهيه بالقلي بالزيت أو في الفرن ، ويمكن تحضير عجينة السبرينغ رول في المنزل ، أو باستخدام عجينة جاهزة من السوق.

تحضير عجينة السبرينغ رول

إذا كنت ترغب في تحضير عجينة السبرينغ رول في المنزل ، لضمان جودة ونظافة الخامات ، فأنت بحاجة إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ، والطريقة سهلة للغاية. أقدمها لكم في صورة خطوة بخطوة كالتالي: عادة ما يستغرق تحضير رقائق السبرينج رول بعض الوقت ، لذا يمكنك تحضيرها قبل استخدامها بيوم واحد ، ويمكن حفظ الرقائق في الثلاجة لبضعة أيام. . هذه الوصفة تصنع حوالي 28 قطعة من السبرينغ رولز ، ويمكنك أيضًا استخدام هذه الرقائق لصنع السمبوسة. مكونات:

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
  • 3 ملاعق كبيرة نشاء.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ماء.

طريقة:

  • في وعاء ، استخدم ملعقة أو مخفق لخلط جميع المكونات الجافة.
  • أضف حوالي كوب وربع ماء.
  • امزج المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم ورقيق وخالي من التكتلات.
  • يجب أن يكون قوام الحليب متدفقًا ، وهذا يعتمد على جودة نوع الدقيق ، يمكنك إضافة الماء إذا احتاج الخليط إلى ذلك في حالة كثافته ، ويمكنك إضافة بضع ملاعق من الدقيق إذا لزم الأمر في الحالة من كون الخليط رقيقًا ، ويمكنك معرفة الاتساق بشكل عام باستخدام الملعقة ، أو عند دهن الخليط في المقلاة ، وإذا كان سائلاً ، فهذا يعني أن الخليط رقيق.

طريقة التسوية:

  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة. يجب أن تكون المقلاة ساخنة قليلاً وليست شديدة السخونة.
  • استخدم مناديل المطبخ واغمسها في الزيت ودهن المقلاة أو استخدم فرشاة زيت.
  • ارفعي القدر عن الموقد ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخليط إلى المقلاة.
  • في كل مرة يتم فيها وضع الخليط يجب رفع المقلاة عن الموقد حتى لا تتعرض للحرق أو الطهي السريع.
  • يمكن تدوير المقلاة وإمالتها قليلاً حتى يتجانس الخليط أو باستخدام الملعقة.
  • إذا كنت تريد لفائف السبرينج رولز كبيرة قليلاً ، أضف 3 ملاعق كبيرة بدلاً من اثنتين من الخليط.
  • انشر الخليط برفق بملعقة في اتجاه عقارب الساعة الصغير لعمل فطيرة صغيرة رقيقة.
  • على نار خفيفة ، قم بتسطيح الأغصان حتى تبدأ الجوانب في الدوران ، وتكون الفطيرة شفافة إلى حد ما.
  • افرد جانبًا واحدًا فقط ، ثم ارفعه بملعقة.
  • بعد التسوية ، ضع لفائف الربيع المطبوخة أمامك على صينية.
  • اتركي الرقائق لتبرد ثم رصها مع جعل الجانب المطبوخ لأعلى.

تعليمات:

  • احتفظ بأوراق السبرينغ رول مغطاة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة أو الفريزر ، لكن ضع بين كل قطعة ورقة من الزبدة بحيث يمكن فصلها بسهولة.
  • يمكن أن تستمر مدة صلاحية الرقائق في الثلاجة لمدة أسبوع واحد ، وفي الفريزر لمدة شهر.
  • بعد إخراجها من الفريزر ، قم بإذابة التجميد تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

حشوات السبرينج رول

يمكنك ملء السبرينغ رول بالمكونات التالية:

  • خضروات.
  • اللحم المفروم.
  • سبانخ.
  • جبنة الشيدر.
  • أنواع الجبن المختلفة.
  • تونة بالخضار والمايونيز.
  • سمك المقطع.
  • قطع دجاج مع الخضار.
  • جبنة و زيتون اخضر.
  • دجاج مسلوق مع الخضار.
  • بطاطس مسلوقة بالبقدونس.
  • الفطر والخضروات.
  • جمبري.
  • مايونيز دجاج.
  • جزر ، بازلاء وبطاطا مسلوقة مع مايونيز.
  • جبنة بالبقدونس المفروم.
  • شوكولاتة.
  • كريم.
  • كاري الجبن.
  • القرفة والسكر البودرة.
  • المكسرات.

سبرينج رول باللحم المفروم

بعد أن ذكرنا بعض أنواع حشوات السبرينج رول ، نقوم بمراجعة وصفة السبرينج رول باللحم المفروم ، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة وعشر دقائق ، وهنا المكونات والطريقة: المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • ربع كوب نعناع مفروم.
  • 500 جرام من اللحم المفروم.
  • عبوة جاهزة من رقائق الزنبرك.
  • أو عجينة مسبقة الصنع في المنزل.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم.
  • يمكن إضافة البقدونس إلى الحشوة إذا رغبت في ذلك.

الصلصة:

  • عصير ليمون.
  • علبة زبادي.
  • ربع كوب نعناع مفروم.

الطريقة: لعمل الصلصة ، ضعي جميع المكونات في وعاء مع الملح والفلفل حتى تمتزج تمامًا. الحشو:

  • سخني الزيت في مقلاة على نار خفيفة.
  • ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيا أو أصفر.
  • أضيفي اللحم المفروم والبهارات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ، ثم اتركي الحشوة تبرد تمامًا.
  • أما طريقة دحرجة السبرينغ رول على كرات المطبخ المعقمة أو في طبق ، نضع رقائق الزنبرك ونفرشها بالزيت بفرشاة معدة لذلك ، ثم نضع ملعقة كبيرة من حشوة اللحم المفروم ثم نلفها الرقائق بإحكام.
  • نحضر صينية كبيرة ونضع ورقة زبدة بحجم صينية ، وندهن الورقة بالزبدة المذابة ، ونضع كل السبرينغ رولز.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 ، لمدة 12-15 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تقدم مع صلصة الزبادي بالنعناع.

وصفة جبنة شيدر سبرينج رول

بالتأكيد طعم جبنة الشيدر في الوصفات رائع ومميز ، يمكنك حشو السمبوسة والسبرينغ رول بها وإضافة الزيتون الأخضر أو ​​البقدونس المفروم ، ها هي مكونات الوصفة ومكوناتها ، جربها بنفسك. مكونات:

  • عجين سبرينغ رول منزلي أو عبوة جاهزة.
  • كمية مناسبة من جبن الشيدر المبشور أو قطع.
  • بقدونس مفروم.
  • شرائح زيتون أخضر مفرومة
  • عجينة مصنوعة من الماء والدقيق.

طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق ، ضعي نصف كمية جبنة الشيدر والزيتون ، وفي وعاء آخر ضعي النصف المتبقي من الجبن والبقدونس المفروم.
  • أحضر رقائق الزنبرك وضعها على سطح الرخام ، أضف ملعقة من الحشوة ولفها ، ثم أغلقها بمعجون العجينة.
  • في الزيت الغزير ، اقلي الكمية ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • بالطبع ، من الأفضل كيها في الفرن في صينية بورق زبدة ومدعومة بالزيت أو الزبدة وتكديس السبرينغ رولز فيها أخف وزنا وأقل في السعرات الحرارية.
  • قدميها في طبق مع البطاطس المقلية وشرائح البانيه المشوية ، ورشي القليل من البقدونس للتزيين.

سبرينج رولز باللحم المفروم والخضروات والجبن

استخدام المكونات السابقة مع إضافة الخضار وتقليها باللحم المفروم ، يمكنك إضافة أي نوع من الخضار مثل الكوسة والجزر والبازلاء والسبانخ ، وذلك من أجل الحصول على قيمة غذائية عالية خاصة للأطفال الصغار ، واتباع نفس الشيء بالضبط خطوات في أطعمة السبرينغ رول ، ثم لف السبرينغ رول ، ووضعها في الفرن كما يمكنك كيها بطريقة أخرى وهي قليها بزيت وفير ، لكن الأفضل استخدام الفرن ليكون منخفض السعرات الحرارية. تحافظ على وزنك المثالي.[1]

المصدر: th3math.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.