اخبار الشرق الأوسط

أفكار لتقديم الخبز “البايت” فى المنزل بدل التخلص منه.. اعملى منه بقسماط


لا تخلو مائدة طعام من وجود الخبز، وبعد الانتهاء من تناول الوجبة تلاحظ ربة المنزل وجود بقايا على المائدة لا يمكن تناولها مرة أخرى من وجهة نظرها، ولكن هناك المزيد من الأفكار التي يمكن تنفيذها لعمل أكلات بسيطة من بقايا الخبز، من خلال تجميع تلك البقايا ووضعها في الفريزر لحين استخدامها، كما أوضحت الشيف رانيا قاسم في حديثها لـ “اليوم السابع” والتى أشارت إلى عدة استخدمات للخبز “البايت” كما يلي:


بقايا الخبز “الفينو”:


هناك أكثر من طريقة لإعادة الخبز البايت من الفينو خاصة بعد أن يتبقى كمية منه وقت تحضير الساندويتشات المدرسية للأطفال، ومنها:


– تقطيع الخبز لحلقات ووضعه في قالب ويتم تحميصة في الفرن ومن ثم رش البهارات فوقة وتناولة بجانب الطعام مثل وجبة خفيفة. 


– تقطيع الفينو لشرائح طويلة وتحميصه واستخدام بديل للبقسماط وتناوله مع كوب شاي.


– تقطيع الخبز لحلقات ودهنه بالزبدة وتوزيع الثوم فوقة ليصبح خبز محمص بالثوم.


– ويمكن أيضا تحميصه وفرمه ثم إضافة القليل من السمسم والبهارات والملح واستخدامه مثل البقسماط المطحون ويمكن أن يستخدم في إعداد البانيه أو البوفتيك.


و يقطع لمكعبات صغيرة جداً وتحمص ويضاف إلى طبق من سلطة الخضروات الطازجة، مع مكعبات من الجبن مع تجهيز بودنج خبز الموز للاطفال فهي وجبة متكاملة وتمد الأطفال بالطاقة التى يحتاجون إليها طوال اليوم، وهي عبارة عن تقطيع الفينو وتسقيته بالعسل أو المربى ووضع طبقة من الـ “كريم شانيته”، ويمكن إضافة قطع فاكهة ومكسرات حسب الرغبة.


بقايا الخبز البلدي:


 – بعد تجميعة يمكن تقطيعه  وتحميصه وتجهيز طبق من الفتة المميزة.


– يمكن تحميص واستخدامه في حساء البصل الفرنسي.


– و يمكن استخدامه في عمل شوربة الخبز الإيطالي (بابا آل بومودورو) 


– ويمكن استخدامه في عمل يخنة الفول توسكان المعطر بالتوابل الإيطالية التقليدية.وتعتبر من أشهر استخدامات الخبز البايت هي تحميصه لاستخدامه في أطباق الشوربة مثل شوربة العدس ولسان العصفور وشوربة الخضار والفتة باللحمة والثوم.

الخبز
توست
خبز بايت


المصدر:الجورنال

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.