• حكاية يوم المعكرونة العالمي
في مثل هذا اليوم وفي العام 1995 اجتمع 40 شخصاً من أشهر منتجي المعكرونة من جميع أنحاء العالم لعقد أول مؤتمر عالمي للمعكرونة، ولمناقشة أمجادها، مع التركيز بشكل خاص على أهمية نشر المعرفة حولها في العالم للترويج لتناول المعكرونة، إلى جانب أهميتها الثقافية وفي عالم الطهي، فهي طعام صحي ولذيذ وشعبي ومستدام ومريح.
يشارك مؤتمر المعكرونة العالمي في كل شيء يخص المعكرونة بدءًا من تشجيع المستهلكين على تجربة الأنواع الجديدة وحتى توفير معلومات مهمة للمؤسسات والترويج لهذا الطعام الذي يحظى بشعبية متزايدة، منذ ذلك الحين، يتضافر العالم يوم 25 أكتوبر للإشادة بواحد من أكثر الأطعمة اللذيذة والمتعددة الاستخدامات التي عرفها الإنسان. حيث يتم تشجيع كل دولة على الاحتفال باليوم بطريقتها الخاصة مع مشاركة شعار المنظمة الرسمية والمشاركة في الإستراتيجية العالمية لليوم العالمي للمعكرونة.
• المعكرونة معروفة منذ آلاف السنين
من المعروف أن الناس كانوا يتناولون المعكرونة منذ آلاف السنين فقد وجدت كتب طبخ في اليابان تتكلم عن معكرونة صنعت من دقيق الأرز عام 3500 ق، بينما المعكرونة المعروفة لنا والتي تُطهى بطريقة مشابهة لطريقة لطهيها الآن عًرفت منذ القرن الأول الميلادي، بحسب موقع foodtoday.com .
وفي حين تقول الأسطورة أن المستكشف الإيطالي الشهير ماركو بولو استورد المعكرونة من الصين في القرن الثالث عشر لينشرها بالعالم الغربي، تعتقد كاتبة الطعام البريطانية جين جريجسون أن شركة معكرونة كندية ربما هي من بدأت هذه الحكاية، وقد زادت شعبية المعكرونة المجففة خلال القرنين الرابع عشر والخامس عشر، ويرجع ذلك أساسًا إلى سهولة تخزينها، ومن ثمّ فقد سمح هذا للناس بإحضار المعكرونة على متن السفن عند استكشاف العالم الجديد.
• 600 شكل معروف للمعكرونة
بحسب موقع daysoftheyear.com، تأتي المعكرونة في أكثر من 600 شكل معروف للبشرية، وأسمائها عادة ما تكون كلمات إيطالية تصف أشكالها بشكل مبهج. السباغيتي (‘الحبل’)، الشعيرية (‘ديدان صغيرة’)، روتيني (‘الحلزونات’)، فوسيلي (‘مغزل’)، تورتيليني (‘كعكات صغيرة’)، لينجويني (‘ألسنة صغيرة’)، كونشيجلي (‘أصداف’ ) ، فيتوتشيني (“أشرطة صغيرة”)، بيني (“ريشات”) و كابيليني (“الشعر الناعم”) وغيرها الكثير من الأنواع بمختلف الأشكال والأحجام والتقسيمات، سواء كنت تفضل معكرونة الريجاتوني، أو معكرونة الشعر الملائكي، أو البابارديل، فسوف تحب المشاركة بهذه الاحتفالية!
• كيفية الاحتفال بيوم المعكرونة العالمي
يسوق لنا موقع Worldpastaday.org، للاحتفال باليوم العالمي للمعكرونة عدد من الأفكار يمكنك الحصول على الإلهام منها:
تناول المعكرونة – والكثير منها!
واحدة من أفضل الطرق للاحتفال باليوم العالمي للمعكرونة هي إعداد طبق مفضل والاستمتاع بالنكهات والقوام اللذيذ الذي يأتي مع تلك المعكرونة اللذيذة، واعلم أن الاستمتاع بتناول المعكرونة لا يكون بدون الصلصة..! يمكنك عمل صلصة بسيطة من الزبدة المذابة والثوم، أو صلصة الجبن (مثل ألفريدو)، وصلصة الطماطم (بولونياز أو مارينارا) والبيستو وهي من الخيارات التقليدية. لكن بعض الناس يحبون أن يصبحوا مبدعين للغاية مع نكهات فريدة وأكثر تعقيدًا مثل كاربونارا، أو صلصة الأفوكادو والمانجو، وبالنهاية فالخيارات لا حصر لها..!
استضف حفلة يوم المعكرونة العالمي
هذه طريقة رائعة ليجتمع الجميع معًا لمشاركة طبق المعكرونة المفضل لديهم، أو تبادل أفكار الوصفات مع الضيوف الآخرين للمساعدة في نشر حب المعكرونة. يمكنك جعل المشاركين يحضرون معهم أطباقهم المفضلة من المعكرونة.
حاول صنع المعكرونة محلية الصنع من البداية للنهاية
يجد بعض الناس أن الأمر صعب بعض الشيء ويستغرق وقتًا طويلاً، ولكن فوائد صنع المعكرونة الطازجة محلية الصنع تستحق العناء تمامًا! أسهل طريقة لتحضيرها هي استخدام ماكينة صنع المعكرونة في المنزل.
جرب شيئًا جديدًا (أو قديمًا جدًا) في المعكرونة
هذا هو اليوم المثالي للإبداع وتجربة النكهات والأطباق المختلفة. تحلى بالجرأة وابحث عن وصفة معكرونة غير شائعة في بلدك وحاول تجربتها.
