حذر الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة، المصريين بشأن تناول الفسيخ والأسماك المملحة خلال احتفالات عيد شم النسيم.
خطورة الفسيخ
وقال “عبد الغفار” في اتصال هاتفي مع الإعلامي تامر أمين ببرنامج “آخر النهار” المذاع على فضائية “النهار” مساء اليوم الأحد، إن الفسيخ منذ مراحل تحضيره وحتى تناوله مليء بالمخاطر، حيث يتم تحضيره في بيئة لا هوائية وهي بيئة خصبة لنمو البكتيريا اللاهوائية والتي لها مخاطر كبيرة على الصحة.
وأضاف أن الفسيخ عبارة عن سمكة وصلت إلى مرحلة التعفن والتحلل وله خطورة كبيرة قد تصل إلى الشلل أو ضيق التنفس الذي قد يؤدي إلى الوفاة، مؤكدًا على استعدادات المستشفيات وأقسام الطوارئ والسموم بتوافر اللقاحات المضادة للتسمم.
المصدر: بوابة الفجر
